Domek z piernika

  TO jest blog archiwalny zapraszam na http://domekzpiernika.blogspot.com/

Tarta naprawdę pyszna, najlepsza na ciepło, jak to clafoutis. Dynię najlepiej upiec w piekarniku i odcisnąć na sitku lub gazie, bo będzie zbyt mokra. Z kilograma dyni wychodzi mniej więcej 250ml przecieru. Smacznego. 

Kruche ciasto

według przepisu tutaj. Składniki zmniejszcie o połowę. Tortownica 22-24cm. 

Nadzienie z dyni

• 250ml upieczonej dyni, odciśniętej na sitku przez noc
• 220ml śmietanki
• 5 jajek
• 150g cukru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 30g mąki
• garść uprażonych i posiekanych orzechów laskowych
• 3/4 łyżeczki przyprawy do piernika
• otarta skórka z pół pomarańczy
• szczypta soli

Robimy ciasto kruche i podpiekamy je na złoto. Składniki nadzienia dyniowego mieszamy ze sobą i wylewamy na podpieczony spód. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.