|
Archiwum
Ostatnie wpisy
Zakładki:
Tagi
|
Wpisy z tagiem: Pizza
sobota, 13 sierpnia 2011
TO jest blog archiwalny zapraszam na http://domekzpiernika.blogspot.com/
Jak wiadomo, na pizzę można położyć prawie wszystko, byle nie za dużo (nie powinniśmy naśladować tutaj Pizzy Hut: im więcej tym lepiej). Dwie pizze poniżej to propozycje, możecie sie pobawić.
Ciasto
Przepis tu.
Pizza z pomidorami
pomidory najlepiej lima (mało soku) czarne oliwki cebula mozzarella
Pizza z indykiem
pieczony indyk zielone kwaskowate oliwki cebula papryka czerwona mozzarella
środa, 27 lipca 2011
TO jest blog archiwalny zapraszam na http://domekzpiernika.blogspot.com/
Oglądałem ostatnio u Marthy Stewart, jak się robi tartę z całymi pmidorami, wcześniej pieczonymi w piekarniku. Postanowiłem, że zrobię taką tartę, jak tylko kupiłem 1 kg pomidorów Lima (mało soku, dużo "mięsa"), ale okazały się kwaśne i łamiące się (nie dało się z nich wycisnąć soku i pestek, bo się łamały). Co można więc zrobić, żeby tarta nie była kwaśna? Dodać uduszoną w maśle i imbirze marchewkę. Naprawdę działą i ciekawy ma smak. Podejrzewam, że tarta/pizza będzie też dobra, jeśli wasze pomidory nie są kwaśne, do marchewki dodajcie wtedy trochę cytryny.
Ciasto
Góra (topping)
1. Z mąki, wody, soli i drożdży zrobić ciasto, dość luźne. Odstawić na 1,5 godziny. 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, odciąć czubki, wycisnąć, jeśli Wam się uda. Główkę czosnku obciąć na samej górze tak, żeby odsłonić ząbki, posolić, polać oliwą i zawinąć w folię aluminiową. 3. Piec pomidory w temperaturze ok 100 stopni razem z czosnkiem (pomidory piec przez 1,5 godziny, czosnek przez 40 minut). Czosnek zostawić do ostygnięcia, pomidory wyłożyć na druszlak, żeby odciekły. 4. Rozpuścić w rondlu masło z odrobiną oliwy, wrzucić marchewkę razem ze startym imbirem, posolić, popieprzyć i dusić, aż będzie miękka al dente. Dodać sos sojowy oraz miód, odparować płyn. 5. Ciasto na pizzę uformować tak, żeby przypominało koło;) Czosnek wycisnąć z główki i rozsmarować na całej pizzy. Wyłożyć pomidory, a w wolne miejsca marchewkę. Wstawić do gorącego piekarnika (200stopni) na 15 minut. Dodać ser i zapiekać, dopóki się nie rozpuści. Wyjąć i posypać bazylią. Jemy BEZ ketchupu.
Dostałem wyróżnienie w zabawie "One Lovely Blog Award" od Niebieskiej Pistacji, za co dziękuję.
Teraz będzie o mnie:
1. Planuję co ugotuję na tydzień na przód i zawsze chodzę na zakupy z listą 2. Szybko się nudzę (patrz akcje kulinarne, nie biorę udziału) 3. Nie mam TV, uwielbiam książki science-fiction, przez żadną twórczość fantasy nie przebrnę poza książką Johnathan Strange i Pan Norrel. 4. Lubię krytykować i muszę tę cechę w sobie zwalczać. 5. Jestem pozornym ekstrawertykiem. 6. Uwielbiam książki kucharskie, ale nie polskie, bo nie ma w nich nic ciekawego. 7. Nie mam cierpliwości do pisania rzeczy oczywistych na tym blogu.
Wyróżnienia:
http://majanaboxing.blox.pl/html http://polkazprzyprawami.blox.pl/html http://gotowaniecieszy.blox.pl/html http://odkuchnii.blox.pl/2011/07/Kurczak-smazony-z-orzechami-po-tajsku.html http://www.pistachio-lo.blogspot.com/ http://belgiaodkuchni.blogspot.com/ http://mojamassala.blogspot.com/ http://www.fuzjasmakow.blogspot.com/ http://eksplozjasmaku.blox.pl/html http://stokolorowkuchni.blox.pl/html http://lubietogotowanie.blogspot.com/ http://filozofiasmaku.blogspot.com/ |
