Domek z piernika

 TO jest blog archiwalny zapraszam na http://domekzpiernika.blogspot.com/ 

Następnym wpisem miał być sorbet z ananasa, ale komu się teraz chce sorbetu. Zamiast, więc, typowa tarta na jesień, bo jakoś nie wierzę już w powrót lata. Nie żebym bardzo żałował, bo upałów nie lubię, ale jesień, to także inne jedzenie. Tarta bardzo dobra, zróbcie. 

Ciasto

• Przepis tu. 

Nadzienie

• 3 pory (biała część plus odrobina zielonej) pokrojone na plasterki
• 1 cebula pokrojona
• ząbek czosnku pokrojony
• 75g orzechów włoskich
• sok z cytryny
• 3 jajka
• 75g śmietanki 30%
• pieprz
• sól
• oliwa plus 2 łyżki masła do smażenia
• tymianek
• parmezan do posypania

Pokrojone pory zblanszować. Cebulę z porami dodać do masła i oliwy na patelni, posolić i popieprzyć, dodać tymianek. Dusić do miękkości, sos odparować. Doprawić sokiem z cytryny. Wylepić ciastem tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłożyć na ciasto nadzienie (pory)i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Wymieszać jajka ze śmietanką, posolić i popieprzyć. Ciasto z porami posypać orzechami, wlać sos ze śmietanki i posypać parmezanem. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.